La ricetta semplice che ti aiuterà a contrastare l’aumento fisiologico della fame in questo periodo dell’anno.

A Parma il freddo inizia a farsi sentire e anche la fame, ed è il periodo dell’anno in cui nostro organismo tende a andare in ”letargo”, un pò come gli animali. Ecco perché la mia strategia è quella di assecondare le esigenze fisiologiche con furbizia, puntando sui grassi amici che mantengo attivo il metabolismo e conferiscono sazietà.

La mia ricetta dei dischetti spezzafame è perfetta da mangiare come snack o a colazione con lamponi e una crema base frutta secca. Poi a metà mattina la scelta ricade su un buon yogurt greco intero ricco di proteine, vi garantisco che affronterete la mezza giornata senza fame e con energia. Adatta a chi segue un’alimentazione vegana e senza glutine!

Ingredienti per 2 dosi

• Amaranto e quinoa – 30g (15g di uno e 15g dell’altro)
• Cioccolato fondente 85% – 50g
• Cannella un pizzico

Per condire:

• Crema di mandorle con buccia (o burro di arachidi, importante che siano 100% frutta secca)
• Lamponi (kiwi o mirtilli)

Procedimento: 

• Sciogli a bagnomaria il cioccolato
• Mixa i cereali aggiungendo la cannella
• Mescola cioccolato fuso e cereali nella ciotola quando ancora è ancora calda (lasciala in acqua bollente mentre fai questa operazione)
• Crea i dischetti aiutandoti con uno stampo da cucina in modo da creare due dischetti
• Lascia riposare circa in frigo, servi con frutta fresca (indicata prima) o essicata

A colazione

Vi abbraccio!

Mariaelena