Uno snack goloso e funzionale a base di castagne lesse e cioccolato extra-fondente facile da realizzare.

Ingredienti (1 persona):

• Castagne lesse 30g
• Cioccolato fondente 85% 25g

Per decorare:

• Cacao in polvere q.b (facoltativo)
• Cannella una spolverata

Procedimento:

• Sciogli il cioccolato fondente a bagno maria

• Ricopri le castagne lesse immergendole nel cioccolato fuso (consiglio di farlo nella ciotolina ancora calda così da rallentare la solidificazione)

• Disponi le castagne ricoperte di cioccolato su carta forno o opposita teglia e aggiungi una spolverata di cacao e cannella

• Lascia riposare in frigo per qualche ora e il tuo snack funzionale a base di castagne è pronto

Consigli nutrizionali:

• Cottura castagne: clicca qui per farle al meglio, altrimenti scegli la via più breve e acquistale. Consiglio di optare per quelle della Noberasco, Prima Colta o marchio Coop (clicca sui nomi per visualizzarle e/o acquistarle).
• Dose castagne: 5-6 grandi come spuntino sono ottime. Comunque si tratta di carboidrati complessi e la dose può variare a seconda dello stile di vita della persona. Un’atleta, ad esempio, può aumentare generosamente queste quantità.
• Cioccolato fondente: la scelta ricade sulla percentuale più alta (>70 %), non per forza altissima, perché in 25g la percentuale di zuccheri è bassissimi. Piuttosto selezionare un prodotto al 77 % (es. Top Quality Esselunga), senza lecitina, di buona qualità che però abbia un sapore gradevole per voi (anche perchè vi posso assicurare che la differenza se ci riferiamo alla porzione di consumo è davvero minima, a parità di apprezzamento).
• Occasione di consumo: ottimo come spuntino energizzante o dessert goloso senza compromessi.

Sono ottime da portare in ufficio o fuori casa, riposte dentro una scatolina.