La ricetta semplice che ti aiuterà a contrastare l’aumento fisiologico della fame in questo periodo dell’anno. A Parma il freddo inizia a farsi sentire e anche la fame, ed è il periodo dell’anno in cui nostro organismo tende a andare in ”letargo”, un pò come gli animali. Ecco perché la mia strategia è quella di…

Castagnine è il nome delle crepes con farine di castagne che ti renderanno felice senza sensi di colpa (consigliate anche a chi vuol perdere, aggiungerei con gusto). Sono buonissime, velocissime da fare e nutrienti con un profilo nutrizionale ottimo. Infatti, la farina di castagne (considerata un alimento ricostituente) è ricca di vitamine e minerali, e…

Mens sana in corpore sano è uno stile di vita, il mio, incentrato su benessere fisico e mentale (due mondi estremamente connessi) che condivido con voi ormai da quasi due anni.  Per ringraziarvi dell’affetto ricevuto in questi ultimi mesi, vi dedico questa colazione che letteralmente amo. Molto spesso tra le domande più frequenti mi chiedete…