La parola “Poke” (che si legge “poh-kay”) indica un piatto base della cucina hawaiana, composto da pesce crudo tagliato a cubetti (o marinato) altri ingredienti freschi (cereali, verdura, frutta ecc.). Non a caso ”poké” significa propio ”tagliare a pezzi”. Vediamo attentamente come possiamo considerare questo piatto dal punto di vista nutrizionale, analizzandone ogni singolo ingrediente/nutriente…
Categoria: Bowls
Ricetta Power Bowl Salmone e Avocado
Ingredienti per una persona: – Riso rosso integrale (80g) – Carpaccio di Salmone (60g) – Avocado (50g) – Crema di barbabietola – Mandorle (6/7) – Rucola – Semi di chia (1/2 cucchiaino) – Semi di quinoa (1/2 cucchiaino) Preparazione La salmon bowl richiede una preparazione semplice e veloce, che preferisco definire “assemblaggio”. Per iniziare si…
Bowls funzionali, come comporle in modo equilibrato
Sono sane, colorate e semplici da preparare. Sto parlando delle bowls, un piatto unico, composto da diversi ingredienti combinati in maniera originale. Perfette per un pasto salutare e al tempo stesso sfizioso. Le bowls possono essere delle ottime alleate per una corretta alimentazione, ma tutto dipende da come vengono combinati gli ingredienti al loro interno. In questo articolo…
Mariaelena Parrottino 