Sdoganate le proprietà nutrizionali e salutari della frutta secca, il focus di questo articolo è la qualità nutrizionale della materia prima e come individuare un prodotto realmente funzionale per la nostra salute. Finalmente dopo tanti studi, vi cito quello più importante The Nurses’ Health Study (studio di coorte con un follow-up durato trent’anni che potete consultare cliccando…
Categoria: Consigli nutrizionali
Mele, smart food quotidiano
Versatili, economiche e nutrienti, le mele sono l’alimento intelligente e pratico da inserire quotidianamente nella propria dieta. Profilo nutrizionale Le mele contengono circa l’85% di acqua, una quota trascurabile di proteine e grassi, e circa 10 grammi di zuccheri semplici (N.B:. questo parametro dipende dalla cultivar, dal grado di maturazione e dalla modalità di cottura…
Castagne, consigli pratici su come cucinarle e inserirle nella dieta
Amate e tanto richieste, oggi finalmente vi parlo delle castagne, un regalo d’autunno a cui non si può rinunciare, anche a dieta. Cari lettori, in questo articolo vi spiego semplicemente come cucinare le castagne e come inserirle in modo strategico nell’alimentazione, prediligendo determinati abbinamenti piuttosto che altri. Alla fine dell’articolo troverete la mia ricetta del giorno…
Olio EVO: dieta e qualità
Nella nostra rubrica di oggi abbiamo l’amatissimo olio, o forse temutissimo olio ?! In questi giorni ho rispolverato per voi qualche vecchio appunto, sperando di lasciarvi un post utile. Partiamo prima dalla premessa che dieta non è sinonimo di restrizione calorica e/o esclusione di determinate categorie alimentari, ma di stile di vita. Uno stile di…
Probiotici: i ceppi da conoscere
Quali sono i ceppi probiotici con più letteratura scientifica alle spalle che dobbiamo cercare nei prodotti ? Chi segue da tempo la mia pagina ormai conosce il mio grande interesse per il microbiota e la sua potente influenza nel determinare il nostro benessere. In questi mesi ho giustamente ricevuto tante domande a riguardo, molto…
Mariaelena Parrottino 