Il panettone è simbolo della tradizione italiana e non manca mai sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno. Difatti, le domande più frequenti che ricevo riguardano proprio l’amato dolce tipico milanese. Iniziamo subito con il delineare il profilo nutrizionale del panettone, che, come ingredienti principali, prevede un mix di: farina, zucchero, uova, burro e canditi….

Una ricetta che amo inserire nelle mie colazioni settimanali. Semplice e nutriente la sostituisco al classico yogurt. Solitamente senza aggiungere proteine, in quanto presenta un ottimo profilo nutrizionale equilibrato dall’avocado. Che aspettate a prepararla? O last minute o la sera prima, assicurandovi però di aggiungere qualche goccia di limone per prevenire l’ossidazione. Ingredienti (una persona):…

Caratteristiche nutrizionali Utensili Ingredienti per 8/10 barrette Procedimento Io le conservo in frigo e le porto con me per uno snack funzionale e delizioso. Un mix di energia e nutrienti che conferisce sazietà e stabilità glicemica. NB:. consumatele nella dose consigliata! Aspetto che mi facciate sapere, vi abbraccio! Buona merenda!

Ingredienti (1 persona) Procedimento:

La carne fa male? Non fa male, se si rispettano frequenza di consumo, quantità, selezione della materia prima e associazioni funzionali. La carne è una delle più importanti fonti di proteine ad elevato valore biologico, per intenderci, proteine prontamente ed efficacemente utilizzate dall’organismo. Inoltre, la carne contiene ferro nella forma più biodisponibile, e l’associazione ad…

Ingredienti: Condimenti: Procedimento Una colazione semplice, buona e ricca di nutrienti preziosi per l’organismo. Potete aggiungere una piccola quota proteica come uova (2 con 1 tuorlo) o ricotta fresca (50g); anche yogurt o kefir, ricordando però che i latticini rallentano il lavoro del fegato, quindi il flusso della bile. Questo implica maggior difficoltà digestive. Evitateli…

Una fonte preziosa di sostanze benefiche per l’organismo, questi piccoli tesori perduti hanno un profilo nutrizionale sovrapponibile a quello del topinambur e dei carciofi. Preferisco consumarle fritte come primo piatto, associate a un alimento più zuccherino come patate o carote o zucca. Pronti per provare questa deliziosa ricetta funzionale ? Ricetta per una persona:  Procedimento:…

Perché rinunciare ai benefici nutrizionali dei legumi solo per paura di sentirsi gonfi dopo? se ben cotti e abbinati i legumi, non solo sono un piatto nutriente e saziante, e lo proverete sulla vostra pelle (o meglio pancia), ma anche leggero che non crea gonfiore addominale. Proviamo? Vi lascio la mia ricetta funzionale per questi…

Ingredienti per 1 persona: Per la crema: Procedimento: Uno dei piatti che più mi piace, perché veloce, saziante e buono… soprattutto insieme al mio intingolo di avocado. Solitamente li mangio a pranzo con una buona ”insalatona” di finocchio olio e limone o rucola.

Amico di salute e bellezza, l’olio extravergine d’oliva è un alimento funzionale alla portata di tutti che può migliorare significativamente la qualità della nostra dieta e non fa ingrassare. Scopriamo il perché. L’olio extravergine d’oliva , se scelto con criterio, è un alimento ricco di proprietà benefiche e protettive per l’organismo. Difatti, mi riferisco solo…