Una ricetta gustosa e funzionale per portare sulle nostre tavole questo prezioso pesciolino. Ricche di preziosi micro e macronutrienti le alici, come ben sapete sono piccoli pesci con basso rischio di metalli pesanti e contaminanti, dovrebbero pertanto essere la nostra fonte preferenziale di omega 3 ma… a me non piacciono molto. Fortunatamente ho trovato il…
Categoria: Pesce
Insalata di polpo, patate, olive taggiasche e crema di basilico per un pasto leggero, gustoso e nutriente
Amo mangiare bene, prendermi cura di me con la consapevolezza che ogni singolo nutriente assunto svolga una funzione ben precisa all’interno del mio organismo. Seguire un iter di preparazione degli alimenti semplice e preciso, è la mia strategia per una cucina salutare. Parto dall’acquisto di cibi freschi e genuini, conservati a dovere, preparati e abbinati…
Filetto di salmone con crema verde di cicoria spadona e avocado
Una ricetta semplice che punta alla qualità delle materie prime e alla combinazione perfetta per il pesce grasso più amato. Il salmone è in cima alla lista dei miei comfort food preferiti, quel momento di coccola in cui mi rifugio nei periodi stressanti e che assaporo con amore fino all’ultimo boccone. Fortunatamente è anche una…
Salmone croccante con avocado e sedano
Salmone croccante una ricetta veloce e semplice per un pranzo equilibrato, nutriente, funzionale e goloso, che nutre ”cuore” e mente. INGREDIENTI PER UNA PERSONA: (Salmone) Salmone fresco certificato* senza pelle 150g/200g Crusca d’avena q.b. Polenta taragna istantanea q.b Curcuma q.b Sale iodato (un pizzico) (Contorno) Sedano bianco (1 gambo intero) Rucola selvatica (una manciata) Mezzo…
Mariaelena Parrottino 