Sdoganate le proprietà nutrizionali e salutari della frutta secca, il focus di questo articolo è la qualità nutrizionale della materia prima e come individuare un prodotto realmente funzionale per la nostra salute. Finalmente dopo tanti studi, vi cito quello più importante The Nurses’ Health Study (studio di coorte con un follow-up durato trent’anni che potete consultare cliccando…
Categoria: Strategie nutrizionali
Castagne, consigli pratici su come cucinarle e inserirle nella dieta
Amate e tanto richieste, oggi finalmente vi parlo delle castagne, un regalo d’autunno a cui non si può rinunciare, anche a dieta. Cari lettori, in questo articolo vi spiego semplicemente come cucinare le castagne e come inserirle in modo strategico nell’alimentazione, prediligendo determinati abbinamenti piuttosto che altri. Alla fine dell’articolo troverete la mia ricetta del giorno…
Patate amiche della linea, 5 pratici consigli
Le patate essendo ricche di micronutrienti sono un alimento prezioso per la nostra salute, però non sempre vengono consumate in modo corretto. La strategia nutrizionale si basa sul mitigare l’assimilazione degli zuccheri. Difatti, le patate sono ricche di amido, i cui granuli se eccessivamente destrutturati (es. patata stracotta consumata calda) vengono facilmente aggrediti dalle amilasi…
Cinque pratici consigli per cucinare la pasta gluten free in modo impeccabile
Cucinare la pasta gluten free ora è semplicissimo, seguite questi cinque passaggi e renderete il vostro pasto strategico anche dal punto di vista nutrizionali. Come preparare la pasta di legumi, grano saraceno o farro: Far cuocere la pasta con un filo d’olio (in acqua cottura) a fuoco non troppo elevato (deve bollire dolcemente Scolare la…
Gelato, come inserirlo nella propria dieta
Con questo articolo voglio sfatare i vecchi e tristi cliché sulla dieta dimagrante triste e noiosa, la mia comprende anche il gelato, a merenda o come pasto sostitutivo al pranzo se gradito e ne valorizza le proprietà nutrizionali. Personalmente vado matta per il gelato, quello di qualità e vi confesso che molto spesso lo mangio…
Salumi e nutrizione, come andrebbero consumati ?
In questo articolo voglio darvi qualche utile consiglio su come includere i salumi nella propria dieta in modo sano e intelligente. L’arrivo della bella stagione ci porta a consumare più piatti pronti, meno elaborati e semplici da preparare. Io personalmente passo meno tempo ai fornelli e per praticità acquisto prodotti che non necessitano di cottura…
Mandorle attivate, come trarre tutti i benefici da questo super alimento
Le mandorle sono il superfood per eccellenza, ma non tutti ne conoscono il ”lato oscuro” . Io amo le mandorle, da ormai 6 anni sono il mio spuntino preferito. Ne mangio 30 g al giorno, preferibilmente crude e al naturale, ogni tanto anche tostate (raramente salate). Sono uno snack buono, pratico e amico della linea…
Mariaelena Parrottino 