L’insalata invernale che preferisco: patata dolce abbinata al cardo (o al carciofo). I profili nutrizionali di cardo e carciofo sono sovrapponibili, entrambi preziosi per aiutare il metabolismo nei processi depurativi. Insieme alle patate creano una sinergia perfetta per il buon funzionamento del fegato. Vi lascio la ricetta e le informazioni nutrizionali. Ingredienti per 1 persona:…

Un connubio perfetto quello tra uova e zucca, con un risultato eccellente a livello nutrizionale. Buonissima e nutriente, questa è una frittata molto versatile, perfetta sia a pranzo sia a cena. È facile anche da portare in ufficio o università es. tagliata a cubetti con insalata di rucola o finocchio, un frutto e/o una fetta…

Una ricetta semplice e facile da preparare studiata per rendere più digeribile il salmone, fonte preziosa di omega 3 e vitamina D. Ingredienti per una persona: Per cucinare: Procedimento: Vantaggi nutrizionali della farina di mais rispetto al grano duro? L’assorbimento dei grassi è nettamente ridotto, dunque in padella assorbe meno olio. Crea inoltre uno strato…

Uno snack goloso e funzionale a base di castagne lesse e cioccolato extra-fondente facile da realizzare. Ingredienti (1 persona): Per decorare: Procedimento: Consigli nutrizionali: Sono ottime da portare in ufficio o fuori casa, riposte dentro una scatolina.

Una ricetta promossa a pieni voti che delizierà grandi e piccoli, semplice e veloce da preparare. Il salmone è una fonte ricca di omega 3 e vitamina D che però consiglio di consumare con una frequenza moderata. La scelta migliore a livello nutrizionale sarebbe optare per quello selvaggio, ricco di carotenoidi, magro e non trattato….

Il teff, un piccolissimo scrigno ricco di nutrienti e gustoso da inserire nella nostra dieta. In questo ho preferito inserirlo a colazione, ma essendo molto versatile, si presta bene a qualsiasi preparazione; dolce o salata che sia, con il vantaggio di apportare microelementi, fibre, gusto e maggior sazietà. Sono felice di aver creato questa ricetta…

Ingredienti (1 persona): Preparazione: Consigli nutrizionali: La frittura in olio EVO rappresenta un potente stimolo epatico che sfrutto settimanalmente per dare una sferzata al metabolismo. Solitamente associo verdure crude ad azione diuretica e inserisco anche avocado o un frutto o della frutta secca, dipende dalla mia giornata dietetica. Altrimenti si può accoppiare a una fonte…

Il dessert invernale saziante, nutriente e amico della linea. Le pere sono ricche di sostanze nutritive e benefiche per la salute, difatti possono anche contribuire a promuovere la perdita di peso e proteggere da alcune condizioni croniche. Scopriamo insieme come inserirle nella dieta. Possiamo consumarle crude, poco o molto mature o addirittura cotte. Cosa cambia?…

Per un pasto sano, nutriente ed equilibrato, basta combinare questi 3 ingredienti, genuini e ricchi di nutrienti preziosi. Basteranno 10/15 minuti del vostro tempo. Ingredienti per una persona: Per guarnire: Procedimento: Info e strategie nutrizionali: Io amo mangiarle a colazione con un cucchiaino di crema 100 % nocciole, caffè 100 % arabica (poco acido, più…

Il panettone è simbolo della tradizione italiana e non manca mai sulle nostre tavole in questo periodo dell’anno. Difatti, le domande più frequenti che ricevo riguardano proprio l’amato dolce tipico milanese. Iniziamo subito con il delineare il profilo nutrizionale del panettone, che, come ingredienti principali, prevede un mix di: farina, zucchero, uova, burro e canditi….